株式会社イデアプラス
【焼肉店 店長候補】質の高い牛肉を安価でご提供する焼肉店「焼肉いってつ 菱木店」の店舗運営
求人管理番号：2590
株式会社イデアプラス
大阪府大阪府堺市西区山田3-1063-1
第二営業部 営業第1課 焼肉いってつ 菱木店
職種:第二営業部 営業第1課 焼肉いってつ 菱木店
《 サービス・接客・店舗 》
正社員
年収
最低年収：250万円
最高年収：450万円
職務内容詳細
【仕事概要】
焼肉店舗での店舗運営業務全般を行います。店舗の管理が主業務となり、質の高いサービス・店舗を作ることがミッションです。
・ 「いってつ」ブランドの構築：
新商品やコースメニューの考案、仕入れ先の変更や選定、店舗外観の変更提案など
・ 店舗内業務全般：
調理、ホール作業、電話対応、PC操作など
・ 店舗管理業務：
過去実績からの売上予測、食材の管理方法の変更、調理手順の改善など
・ 人員管理：
アルバイト・パートの採用計画の立案、募集原稿の検討、教育や人事評価の実施など
・ 地域におけるマーケティング：
地域のお客様の動向に合った販売販促活動(チラシ広告の原稿立案や値引施策の立案など)の実施
【お店について】
「ハレの日の食事を日常食に」という思想のもと、価格が高くなりがちな牛肉を扱った商品をおいしく、安価に提供することを目的とした「いってつ」ブランド。 仕入れ価格を抑え、様々なブランドと食材を共有することで、高品質で安価な商品の提供を実現しています。 「この肉質が この量で この値段!?」と印象に残る満足感のある厚切り肉に、肉の旨みを最大限に引き出す自家製タレでお客様に提供しています。
【教育制度】
・本社での基礎社員研修
・営業部によるOJT研修
・e-learning（ビジネスマナーや、社内ルール、店長業務に必要な内容など様々なコンテンツがあり、いつでもご自身のスマートフォンで 内容を確認することが出来ます。コンテンツについては、今後も増える予定です。）
【キャリアステップ】
店長やマネジャーの指導のもと、まずは店舗社員として働きながら、店舗責任者である店長を目指します。 店長となった後は、ブランド全体を管理・構築するマネジャーを目指します。
例》
店舗社員→店長→マネジャー
※これまでのキャリアに基づいて採用時の職位を別途、考慮します。
【得られるスキル】
1)店舗マネジメント能力
: 店舗運営に必要な数値管理・人員管理・原価管理など店舗マネジメントに必要な能力が身に付きます。
2)ブランド構築能力
: 高品質な和牛と厳選した食材を用いることで、安定した質・安心安全を実施する「焼肉いってつ」ブランドのブランディングの為のアイデア提案などを実施するなかでブランド構築能力が身に付きます。
3)経営スキル
: 「何が経費削減につながるのか」「売上のための効率的な施策はなにか」を考えることや、売上見通しを検討することで、経営スキルが身に付きます。
4)調理能力
: キッチンでの業務経験によって牛肉をさばくという特殊な調理技術を学ぶことができます。また、様々なメニュー提案や試作をするなかで調理能力が身に付きます。
必要業務経験
調理経験を含む飲食店での経験２年以上
（ファストフード・カフェ経験のみでは不可）
自動車・バイク・通勤もしくは、店舗近隣地域からの電車通勤可能な方
就業時間補足
9:00 ~ 0:00（シフト制）
上記時間の中で1日の労働時間：基本7〜10時間（4時間以下の日もあり）、休憩1時間（2時間以上の場合もあり）
1ヶ月単位の変形労働時間制（1ヶ月間平均174.2時間、週の平均労働時間40時間以下）
※店舗の人員状況にもよりますが、1日の勤務時間が短い方がいい方は1日の勤務時間を短めに設定し、休みが多い方がいい方は1日の勤務時間を長めに設定するなど、各々が働きやすいようにシフトを組んでいます。
休憩時間は1時間が多いですが、中抜けする（朝と夜出勤する）こともあるため、2時間以上の場合もあります。
待遇福利厚生
想定年収：2,913,600円〜4,200,000円
月給：242,800円～350,000円
【月給の内訳】
基本給：202,738円〜292,250円
固定残業手当：月24.97時間分、36,420円〜52,500円。超過分は別途支給。
固定法定休日手当：1,214円〜1,750円
固定深夜手当：2,428円〜3,500円
※これまでの職務経歴によって別途考慮します。
【モデル年収】
店舗社員：3,060,000 円(2年目)
店長：4,029,600 円(5年目)
マネジャー：5,048,400 円(7年目)
【手当】
通勤手当：交通費 実費支給（全額）
残業手当：有
深夜手当：有
休日手当：有
昇給：年1回 (随時昇進も有り)
賞与：業績連動性
休日休暇/日数
・月5〜9日 ※シフトにより決定します。
・有給休暇（10日〜勤続年数に応じて最大20日）
・夏期休暇 3日間
・冬期休暇 3日間
・記念日休暇 年2日間
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児、介護休暇
試用期間について補足
3ヶ月（試用期間中、労働条件に変更はありません。）
