株式会社安楽亭

【商品開発担当‐韓国料理・和食・洋食】東証スタンダード上場／転勤なし／退職金あり

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求人管理番号：2874

株式会社安楽亭

埼玉県埼玉県
338-0001
さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F
最寄り駅

職種:

《　企画・マーケティング・経営・管理職　》

正社員

年収

最低年収：450万円

最高年収：600万円

職務内容詳細

安楽亭では2030年までにグループのグローバル売上1000億円の目標を掲げております。実現に向けて、国内外への積極的な出店・M＆A・新規業態開発を進めています。株式会社アークミールを傘下に収め、既存の「安楽亭」、「七輪房」などの業態に「フォルクス」、「ステーキのどん」、「どん亭」が加わりました。多業態の商品力を強化し、より魅力的で高品質の商品でさらにお客様の満足度を高めていくために、商品開発担当を募集します。

食の専門知識を活かして、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、安楽亭グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。
韓国料理・和食・洋食を中心に強みを活かした特徴ある商品開発を行い、300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。

＜主な業務内容＞
・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
・各業態の「食」の方向性を指示
・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発
・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ
・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート
・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導
・商品フェアやイベントの企画参加

【給与】
日給月給制
月給（基本給）： 35万円～45万円
昇給 昇給：随時（四半期評価制度による）
賞与： 年2回

必要業務経験

・外食・食品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経験（規模は問わず）
・業態やブランドへの理解がある方
・マーケティングを実践するための技術的な知見のある方

就業時間補足

8：45～17：45（所定労働時間8時間、休憩60分）

待遇福利厚生

日給月給制
月給（基本給）： 35万円～45万円
昇給 昇給：随時（四半期評価制度による）
賞与： 年2回

休日休暇/日数

年間休日113日
週休2日制（※月9～10日休み）
有給休暇（10日～勤続年数に応じて最大20日）
慶弔休暇
介護休暇
産前産後休暇
育児休暇（取得実績多数あり）
年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に任意取得しています。

試用期間について補足

使用期間有無：あり
使用期間詳細：3ヶ月
試用期間中、労働条件に変更はありません

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