株式会社サリックストラベル

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【飲食業態開発】新たな飲食ブランドを開発／店舗のデザインから運営方法まで全てプロデュース！

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求人管理番号：3033

株式会社サリックストラベル

埼玉県埼玉県
338-0001
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5　アルーサB館　4F
最寄り駅

職種:

《　企画・マーケティング・経営・管理職　》

正社員

年収

最低年収：500万円

最高年収：650万円

職務内容詳細

新しい飲食ブランドを生み出すお仕事です。
まずはターゲット店舗の営業に参加しながらお客様の潜在ニーズを探り、業態コンセプトを決めたり、メニューを構成する商品の開発に取り組みます。
同時に、店舗営業オペレーションの構築や、お客様に向けたサービスの形を作っていきます。
お店の外観や看板のデザイン案を考えたり、内装の雰囲気をどうするかなどのハード部分のイメージも具現化していきます。
出店が決まった際は、ご自身も業態を開発した責任者として、ブロック長や店長はじめ、店舗運営を担う従業員への指導・教育を行い、継続して業態運営の本部として指揮をとってください。

【具体的には】
・店舗運営に参加し、新業態のアイディアを練る
・マーケティング調査や他社視察
・メイン商品の開発、仕入れ交渉
・店舗営業のオペレーション構築
・看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼しディレクション。
・予算、損益など数値面の組み立て
・立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、業態の責任者として教育に携わる　など

※ターゲット店舗の例（鉄板焼き　えびす屋）
さいたま市で20年以上地域の方に愛されている鉄板焼き店です。
お好み焼きの食べ放題が大変好評なことに加えて、グループの強みを生かした品質の高いお肉が味わえるなど、数々の強みを持っています。今後は、大衆イメージの強いお好み焼きをハレの日に利用してもらうにはどうしたらいいか？鉄板を使った全く新しい業態の開発ができないか？など、どのように進化させるかのアイディア次第で大きく羽ばたけると考えています。

【給与】
想定年収：500万円～650万円
月給（基本給）：38万円～50万円

必要業務経験

●必須条件（いずれか必須）
■飲食店での商品開発経験（目安2年以上）
■新業態の出店に、立ち上げメンバーとして関与していた経験
■実現したい飲食業態の構想がありプレゼンできる方
■飲食店でのマネジメント経験（目安２年以上、ホール系コース）

●追加応募条件（どのコースでのご応募か、最初にご教示ください）
Ａコース：
和洋中+エスニックなど、いずれかのコース料理を構築できる方（調理系コース）
A‘コース：
野菜、スパイス、発酵食品、ジビエなど特定食材を極めた方（調理系コース2）
Ｂコース：
お客様に喜んでもらえる飲食体験のサービスと空間を演出できる方（ホール系コース）

就業時間補足

シフト制
変形労働時間：
1週間の労働時間40時間/月間168時間

シフト例
・10:00~17:00
・12:00~21:00
・17:00~翌0:00
※営業時間は店舗により異なります。

待遇福利厚生

想定年収：500万円～650万円
月給（基本給）：38万円～50万円

休日休暇/日数

シフト制（月9～10日休み）

年間休日118日（計画有給含む）
・シフト制（月8～10日休み）
・有給休暇（半年経過後から付与）
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（取得実績多数あり）
◇平日休みあり
◇産休・育休取得実績あり
◇育児休暇

試用期間について補足

使用期間有無：あり
使用期間詳細：3ヶ月（試用期間中、労働条件に変更はありません。）

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